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zoom RSS テーマ「小鉢系」のブログ記事

みんなの「小鉢系」ブログ

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なすと茗荷のさっぱり和え
なすと茗荷のさっぱり和え クックパッド しゃくぞうさんのレシピです☆(一部変更してます) 先日、少量作ったら想像以上においしかったので、本日増量生産しました。だいぶ涼しくはなりましたがまだまだ暑い日が続きます。みょうがの香り成分で消化促進、食欲増進♪ ...続きを見る

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2010/09/18 00:25
にんじんとえのきの中華和え
にんじんとえのきの中華和え クックパッドのmojさんのレシピです(→コチラ)。さっぱりしてコクもあって美味しい☆ えのきは食物繊維やビタミンB群も豊富です。こんなサラダにするとたっぷり食べられますね! ...続きを見る

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2010/04/26 21:57
大根の皮の海苔佃煮あえ
大根の皮の海苔佃煮あえ 大根の皮、やっぱり捨てられず・・・ごはんのおともにもなる一品に変身させました。 5分でできます♪ ...続きを見る

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2010/01/27 23:59
大根の皮とピーマンのおかかきんぴら
大根の皮とピーマンのおかかきんぴら 大根の皮、もったいなくてどうしても捨てられません。きんぴらなどの炒め物にするとまた妙に美味しいんですよね! 皮の部分は中央部の約2倍のビタミンCを含んでいて、利尿作用も高いそうです。 ...続きを見る

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2009/11/27 23:22
水菜とささみのわさび醤油和え
水菜とささみのわさび醤油和え 甘みを加えているのでマイルドな仕上がりです。大人だけなら甘みなしでわさびをピリリと効かせても♪ ささみは鶏肉の中でもっともたんぱく質を多く含む部位。しっとり仕上げておいしくいただきましょう。 ...続きを見る

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2009/09/13 22:28
なすの梅肉和え
なすの梅肉和え なすは油と相性がいいので揚げ物や炒め物で食べることが多いと思いますが、実は生で食べてもおいしいのです! これは「暮らしの手帖」別冊の「すてきなあなたに」に載っていたレシピ。食べてびっくり、とってもフルーティな味わいです。ぜひ一度おためしを☆ ...続きを見る

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2009/07/09 23:54
トマトとセロリの中華和え
トマトとセロリの中華和え トマトのおいしい季節がやってきましたね♪トマトの甘みが際だつさっぱりした和え物です。 トマトに多く含まれるリコピンでがん予防。ついでにセロリに多く含まれる食物繊維で糖尿病も予防しましょう。 ...続きを見る

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2009/06/16 22:40
春菊とのりのナムル
春菊とのりのナムル クックパッドの「れいにあ」さんのレシピ。くせのある春菊がとてもおいしく食べられておすすめです♪ 春菊にはカロテン、ビタミンB2、食物繊維が豊富に含まれています。お鍋以外にも頻繁に食卓に登場させてあげましょう。 ...続きを見る

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2009/02/20 11:00
せりのバターしょうゆ炒め
せりのバターしょうゆ炒め いつもの青菜を旬のせりに変えて調理してみませんか?しゃきしゃきと春の香りが楽しめますよ♪ せりにはβカロテンやビタミンC、鉄、カルシウム、食物繊維などが含まれます。栄養分と独特の香りを失わないように、火の入れすぎに注意しましょう。 ...続きを見る

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2009/01/30 23:30
切干大根のサラダ
切干大根のサラダ 切干大根といえば煮物が定番ですが、私はサラダにする方が好きです。ぱりっぱりの食感がたまりません♪ 切干大根は常備しておけるのが便利ですよね。サラダが欲しいけど生野菜がない、なんてときにどうぞ。 ...続きを見る

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2009/01/17 11:37
かぶの葉と油揚げの煮びたし
かぶの葉と油揚げの煮びたし ほっとする味の副菜です。離乳食に便利でかぶをよく使うのですが、いつもたっぷりついている葉っぱを持て余してしまうので・・・。もちろんかぶの葉でなくほかの青菜で作ってもOKです。 ...続きを見る

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2008/12/24 17:42
ほうれん草のピーナツバター和え
ほうれん草のピーナツバター和え ピーナツバター和えっていうとなんだかしつこそうですが、お酢と合わせているのでさっぱり味です。適度な甘みとコクがおいしいですよ。ぜひピーナツの塊が入っているタイプのもので作ってください♪ ...続きを見る

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2008/12/15 17:53
ささみとインゲンのごまマヨ和え
ささみとインゲンのごまマヨ和え 人気ブログ「こうちゃんの簡単料理レシピ」を見て作ったお気に入りのレシピ(→コチラ)です。今回はささみで作りました。 いんげんはビタミン、ミネラルをバランスよく含む優秀な野菜です。おいしく料理してたくさんいただきましょう。 ...続きを見る

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2008/12/01 09:10
ほうれん草のとろろ和え
ほうれん草のとろろ和え 昔のはなまるレシピを参考に作りました。簡単でおいしい!しゃきしゃきした食感とのどごしのよさが楽しめます♪ 鉄分、カルシウム、ビタミンCが豊富なほうれん草は、冬が旬。これからますます栄養豊富でおいしくなります。 ...続きを見る

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2008/11/17 11:26
おかひじきの辛子マヨ和え
おかひじきの辛子マヨ和え まろやかな中にぴりっと辛子をきかせて。 おかひじきはビタミン、ミネラルが豊富な緑黄色野菜です。形がひじきに似ているからこの名前がついたそうです。 ...続きを見る

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2008/10/23 14:27
油揚げとねぎの甘味噌炒め
油揚げとねぎの甘味噌炒め 5分でできる!またまた甘みそ味のお惣菜ですが(^^;)、今回は市販のテンメンジャンを使って。 オレンジページの料理の本に載っていたもののアレンジです。テンメンジャンっておいしい〜♪ ...続きを見る

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2008/10/08 14:55
青菜のごまくるみ和え
青菜のごまくるみ和え いつものごま和えにくるみを加えるだけで、ぐっと深みが増しておいしくなります♪ くるみは良質の不飽和脂肪酸をたっぷり含んでおり、コレステロールを下げる効果があります。ビタミンB1やE、食物繊維やミネラルなどをバランスよく含んでいるので美容にもいいですよ☆ ...続きを見る

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2008/09/19 16:48
ナスの甘酢煮
ナスの甘酢煮 ほんとは揚げ茄子の煮びたしが大好きなんですが、揚げるのは手間なので味付けだけ似た感じで作ってみました。揚げ茄子のコクはないけれど、こちらはこちらで味がしみてさっぱりとおいしいです。揚げ茄子よりもだいぶヘルシーですしね♪ ...続きを見る

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2008/09/08 11:38
オクラとトマトのめんつゆ和え
オクラとトマトのめんつゆ和え 簡単すぎてレシピというほどのものではないですが、暑かった日の夜なんかに食べたい一品です。オクラもトマトも栄養価が高い食材なので、安いうちにたっぷり食べたいですね。 ...続きを見る

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2008/08/26 15:36
いんげんの洋風ごま和え
いんげんの洋風ごま和え いんげんのごま和えをちょっぴり洋風にアレンジしてみました♪固めに茹でてみずみずしい食感を楽しんでくださいね。 さやいんげんは夏が旬。カロテンやビタミンC、B群を多く含むほか、食物繊維、カルシウム、鉄分なども効率的に摂取できる食材です。 ...続きを見る

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2008/08/21 14:07
れんこんとキノコの梅和え
れんこんとキノコの梅和え れんこんの食感が楽しいさっぱり和えものです。 れんこんはビタミンCが豊富。きのこにはビタミンB群が多く含まれます。低カロリーでヘルシーですよ。今回は手抜きで市販の裏ごし梅と缶詰のミックスきのこを使ったらあっという間にできました♪ ...続きを見る

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2008/08/11 11:03
冬瓜のホタテあんかけ
冬瓜のホタテあんかけ 優しい味のひんやりあんかけ。もちろん温かいまま食べてもおいしいです。クックパッドのぴりっとさんのレシピ(→コチラ)を見て作りました♪ 名前にだまされがちですが、冬瓜は夏が旬の野菜ですよ〜。体を冷やす効果と利尿作用があります。 ...続きを見る

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2008/08/09 14:23
たことクレソンのサラダ
たことクレソンのサラダ オリーブオイルだとイタリアンに、ごま油だと和風な感じになりますよ♪ たこに多く含まれるタウリンは、血中のコレステロールを改善したり、動脈硬化の予防、疲労回復に効果があります。 クレソンも非常に栄養価の高い野菜。ビタミンAやカルシウム、鉄分などを効率よくとることができます。 ...続きを見る

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2008/08/04 17:25
モロヘイやっこ
モロヘイやっこ ←こんな風にくずして食べてください♪ ビタミン、ミネラル、食物繊維すべてをたっぷり含んだ野菜の王様モロヘイヤ。冷奴に乗せてたっぷり食べましょう〜。実は私も初めて料理に使ってみました。臭みはほとんどなく、ほどよい粘りとしゃきしゃきした食感がおいしかったです。 ...続きを見る

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2008/07/31 13:56
ナスとオクラのみぞれ和え
ナスとオクラのみぞれ和え 旬のナスとオクラを使って!この組み合わせ大好き。冷やして食べるとすごくおいしいです。 オクラのねばねばは食物繊維によるもので、コレステロールの低下を助けてくれます。 ...続きを見る

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2008/07/11 14:29
豆苗と水菜のシャキシャキおひたし
豆苗と水菜のシャキシャキおひたし シャキシャキの食感がおいしいおひたしです。 豆苗(とうみょう)はグリンピースの新芽かいわれ大根やアルファルファなんかもそうですが、野菜の新芽には生きるエネルギーがぎゅっと詰まっていて、ミネラルもたっぷり含まれています。 水菜もさっと茹でればたくさん食べられますね。 ...続きを見る

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2008/06/26 11:00

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